Bonjour @Sich, merci pour tes conseils.
Pour résumer voilà ce que j'ai fait pour mettre à jour MariaDB de la version 10.1.41 vers la version 10.4.10 sur mon VPS Cloud qui avait été installé avec Debian 9.
1 - Ajout des repos de MariaDB 10.4 pour debian 9, selon ces instructions de MariaDB
sudo apt-get install software-properties-common dirmngr
sudo apt-key adv --recv-keys --keyserver keyserver.ubuntu.com 0xF1656F24C74CD1D8
sudo add-apt-repository 'deb [arch=amd64,i386,ppc64el] http://mirror.biznetgio.com/mariadb/repo/10.4/debian stretch main'
2 - Arret de MariaDB
sudo systemctl stop mariadb
3 - Desinstallation de MariaDB 10.1
sudo apt-get remove mariadb-server-10.1
sudo apt-get autoremove
4 - installation de MariaDB 10.4
sudo apt-get update
sudo apt-get install mariadb-server
5 - Demarrage de MariaDB
sudo systemctl start mariadb
6 - Mise à jour et vérification des BDD pour MariaDB 10.4
sudo mysql_upgrade
Voilà la trame principale est inspirée et décrite sur ce guide de MariaDB
Je suis preneur de commentaires si vous savez comment faire différemment / mieux ou si vous pensez que j'ai fait une potentielle boulette !
Bonne journée à tous en espérant que cela puisse aider certains d'entre vous :)